高效微生物水质净化混合菌在水产养殖中的应用
广东金海润生物科技有限公司
杨太 、陈永斌，叶华南、吴明凤
如何才能利用有益微生物来降解水体中的有机物质，又能杀死水体中的致病细菌呢？这也是许多养殖者一直在追求的目标。如何才能做到绿色、可控、生态养虾？这些鲜活的字眼自然而迫切地走进了水产养殖的生活中，成了养殖者激论和热切探讨的话题，其中包含着许多期待。
20世纪以来，我国水产养殖业得到了长足发展，但随着水产养殖规模的不断扩大，集约化养殖程度的不断提高，水产养殖池与周边的海水的富营养化程度越来越高。由于养殖水体自净与调节能力已经不能满足清除残饵、鱼虾排泄物的需要，导致养殖水体中氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、硫化物等严重超标，水质恶化，致病菌加速繁殖，鱼虾病害频频发生，全国每年给水产养殖业造成了100亿元以上的严重经济损失。因此如何高效去除养殖水体中的有害物质和防治水产养殖动物的疾病是保证我国水产养殖业可持续发展的关键。
同时抗生素的大量频繁使用也给水产养殖动物的品质和出口带来很大影响。目前而言，单一的益生菌种应用在水产养殖产业中仍不能有效改善水体质量和鱼虾病害的发生。
经过两年的养殖总结，用枯草芽孢杆菌与噬菌蛭弧菌组成的水质净化混合菌，可以很好地控制水质变化与致病菌的繁殖，提高养殖成功率。
枯草芽孢杆菌菌体生长过程中产生的枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，这些活性物质对致病菌或内源性感染的条件致病菌有明显的抑制作用；枯草芽孢杆菌菌体自身合成α-淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等酶类，对水体中的有机物质进行分解。
利用高效微生物菌种改善和恢复养殖水体的良好生态环境，已经被越来越多的人们所接受并投入到实际应用。枯草芽孢杆菌作为一种安全有效的益生菌种，由于能产生许多胞外酶迅速分解水体中有机物，促进硫化物和亚硝酸盐的氧化，具有快速生长繁殖和适应环境的能力，因此在水产养殖行业得到了广泛的应用。
蛭弧菌的生物学名称为噬菌蛭弧菌。蛭弧菌是一类专门捕食细菌的寄生性细菌，具有独特的裂解细菌的生物学特性，能够在较短的时间内裂解水体中的沙门氏菌属(Salmonella)、志贺氏菌属(Shiglla)、这形杆菌属(Proteus)、埃希氏菌属(Escherichia)、假单胞菌属(Pseudomonas)、欧文氏菌属(Erwina)、弧菌属(Vibri)等属的种类，可将致病菌限制在较低水平上。
蛭弧菌在水产养殖业中应用前景十分广阔。主要用途有：一是蛭弧菌是我国水产养殖动物病害生物防治的一种新工具，利用蛭弧菌控制和减少池塘中细菌性疾病发生。二是蛭弧菌是水产养殖水体的生物改良剂，利用蛭弧菌对水体中细菌的裂解作用，去除有害于水产养殖动物的致病菌，降低氨氮含量，改善养殖水体环境，减少鱼病的发生。与光合细菌合用，还有控制养殖水体的COD、硫化物等作用。三是蛭弧菌是细菌性疾病防治的“活性抗生素”，因为蛭弧菌能裂解一些异养细菌，使养殖水体中的水产养殖动物致病菌浓度大大降低，进而降低了细菌性疾病的发生率。
在两年的养殖过程中，这种微生物水质净化混合菌，疗效显致。不管是在对虾养殖塘还是罗非鱼养殖塘，当养殖水体变浑浊，藻相有些老化时，用这种微生物组成的混合剂进行调整水质，三天后，水质就变得非常清爽，嫩绿。（如下图）
（使用混合菌前）
（用混后菌二天后的水色）
2013年，我公司在湛江遂溪乐民进行罗非鱼与南美白对虾混养。该塘面积23亩，水深1.8米，配置叶轮式增氧机6台，4月16日从标粗塘过12尾/斤的罗非鱼苗26000尾，70万尾（约四公分）标粗虾苗；5天后放0.3斤/尾的草鱼5000尾，1.3斤/尾的大头鱼苗2000尾。在整个养殖过程中，每隔12～15天就用8瓶（500ml/瓶）微生物混合剂进行全塘沷洒，用量是3亩/瓶，可以保持良好的水质环境。通过噬菌蛭弧菌对有害细菌的裂解，来控制病害的发生。使用混合菌进行水质处理时，不管是液体菌，还是固体菌（用红糖水浸泡两小时后再用效果更好），用后水体中两种活菌有效浓度都不能低于106个 /L ，才能达到较好的效果。
8月20日开始用网笼诱捕对虾，至9月16日，共收获对虾6870斤。至10月20日收捕，当日收捕罗非鱼8600斤，规格平均1.26斤，存塘约21000斤；大头当日收捕3800斤，存塘约700斤，规格约3斤/尾；留塘草鱼约7000斤，规格约1.56斤/尾。整个养殖过程很少有病害发生，取得满意的收益。
水产养殖，我们要用心专注一个个鲜活的生命，要养好鱼虾，首先要学会注重水体环境的修复，善待生命，才能真正创造生命的价值。在养殖过程中，多用高效微生物对养殖水质进行净化，既可以修复水体环境，又可以减少水体的二次污染，提高养殖成功率。
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